GANADERIA ECOLOGICA EN LA PROVINCIA DE SUMAPAZ

Universidad de Cundinamarca - UdeC - Fusagasugá

376
Votos

Colombia

de 2007 a 2010 | Tipo: Sector académico | Categorías: Dispositivos, Infraestructura y Tecnologías. Aceleración y expansión del acceso:, Creación y desarrollo de capacidades y contenidos para el Desarrollo Humano Sostenible:, Internet Móvil para la inclusión social, el crecimiento, la participación política y la ciudadanía activa:


El objetivo principal
Generar, capacitar y fortalecer a instituciones de educación media técnica y sector productivo en esquemas de buenas prácticas ganaderas que permita la conversión a sistemas ganaderos ecológicos en la Provincia del Sumapaz


Breve descripción (máx. 2000 palabras)
Los actuales sistemas de producción agropecuaria demandan formas sustentables/sostenibles involucrando sectores productivos tradicionales y educativos rurales de formación media. El objetivo principal del proyecto fue generar, capacitar y fortalecer en Buenas Prácticas Ganaderas-BPG a instituciones de educación media técnica y sector productivo, que permitieran la conversión a sistemas ganaderos ecológicos, en la provincia del Sumapaz; como objetivos específicos se desarrollaron: 1.Dieñar el Plan de Ordenamiento Predial – POP basad en los recursos suelo, agua y bosque, para conceptualizar la producción ganadera en el contexto de ganadería ecológica y eficiente fortaleciendo el sistema educativo y una aplicación web para la gestión de información relevante generada, como: caracterización de las fincas, seguimiento de la implementación de sistemas silvopastoriles, análisis de laboratorio (agua, suelo, leche y forrajes), publicación de eventos y capacitaciones : difusión de material académico-científico. 2.Proponer,implementar y capacitar en BPG que mejoren la calidad e inocuidad de la leche y carne a través de una estrategia de ganadería ecológica con buenas prácticas ganaderas, 3. Valorar las características reproductivas de bovinos en los principales sistemas de producción en la región del Sumapaz y capacitar en procesos reproductivos con BPG,4. Socializar los esquemas mejorados de recursos biofísicos para lograr empresas ganaderas sostenibles y competitivas, articuladas con el sector académico, y 5. Estandarizar un producto cárnico crudo procesado de origen bovino proveniente de ganaderías con producción ecológica elaborado con buenas prácticas de manufactura – BPM. Problema a resolver: 1. Modelos actuales de desarrollo de la actividad ganadera en la región, son insustentables (Leonard, 1996; CEPEC, 2009). 2. Relevo generacional (compuesto por Jóvenes Rurales Vulnerables-JRV) sin opción socioeconómica de formarse profesionalmente (UDEC, 2009). 3. Sectores productivo y de educación media (Instituciones de Educativas Departamentales Rurales-I.E.D.R.) aislados de las instituciones de educación superior [Universidades públicas] (UDEC, 2009). Metodología propuesta: 1. Elaborar el Plan de Ordenamiento Predial-POP- para cada una de las 20 fincas ganaderas vinculadas al Proyecto, teniendo en cuenta los componentes agua, suelo y bosque enmarcado en la normatividad vigente sobre Ordenamiento Territorial, Ley 388 de 1987, Acuerdo 16 de la CAR y Acuerdos Municipales de los 10 Municipios de la Provincia del Sumapaz. La metodología utilizada para la elaboración del Plan de Ordenamiento, consistió en visitar cada uno de los predios comprometidos, donde se realizó una entrevista semiestructurada con el propietario o administrador, así como la observación directa, información que se analizó posteriormente. Para la elaboración de este objetivo se contó con el apoyo de cinco estudiantes de la UNAD, quienes realizaron su Experiencia Profesional Dirigida, como opción de trabajo de grado para optar el título de Zootecnista. La parte analítica estuvo compuesta por 28 análisis físico-químicos y 21 análisis microbiológicos de suelos en 20 fincas de la provincia del Sumapaz, 2. Establecer 20 Sistemas Silvopastoriles-SSP-en igual número de fincas experimentales, entregándoles a los ganaderos el material vegetal e insumos que se requieren para tal fin. Se programaron cursos de capacitación a Instituciones Educativas Departamentales Rurales y Ganaderos de los 10 municipios beneficiarios del proyecto. Un curso de capacitación en Ganadería Ecológica. Un curso de capacitación en gestión Empresarial a microempresarios y pequeños ganaderos. Un curso internacional “Ganadería ambientas y Herramientas para la certificación de Fincas ganaderas sostenibles”, CATIE - Turrialba, Costa Rica. Una Jornada taller en biotecnología y biodiversidad. 31 de Octubre de 2008. Curso de capacitación en BPG. Curso capacitación en Buenas Prácticas Sanitarias. La realización de 23 análisis de forrajes de las fincas de los productores beneficiarios del proyecto, 28 análisis físico-químicos de agua y 21 microbiológicos. Implementación de cuatro (4) viveros en Instituciones Educativas Departamentales Rurales-I.E.D.R. 3. Se programaron al menos 20 evaluaciones andrológicas en fincas experimentales vinculadas al proyecto y 20 reproductivas de hembras mediante palpación rectal y ecografía. 4. Socialización de los resultados dirigida principalmente a las entidades beneficiarias, a núcleos familiares de: estudiantes de instituciones educativas rurales, a sus docentes, ganaderos participantes del proyecto, estudiantes con trabajo de grado de UDEC y UNAD e interesados, con base en al menos 20 capacitaciones a colegios/productores, 10 Jornadas de socialización de avances de proyecto; tres día de campo (Jornadas en BP/G/S). A nivel científico con publicaciones (guías de aprendizaje, artículos científicos, un libro en BPG y cartillas) y organización de un evento científico y ponencias en Congresos, Experiencias Profesionales dirigidas, al menos 20 Trabajos de Grado, un Formando en Maestría, dos videos, 10 emisiones radiales en la FM 94.4 de Ondas del Fusacatán-Fusagasugá, una aplicación web para la gestión de la información y publicación/difusión del proceso y sus resultado, giras a sistemas silvopastoriles implementados. 5. Conformar un protocolo para la estandarización de un producto cárnico ecológico (Eco-varita) elaborado con Buenas Prácticas de Manufactura-BPM.


Página web del proyecto
www.ticagropecuaria.com


Actividades más relevantes
a) Creación de línea base de fincas seleccionadas para el proyecto a través de encuestas semistructuradas, relacionadas con aptitud, uso y cobertura del suelo, caracterización físico-química, microbiológica y calidad composicional de la leche b) Plan de ordenamiento predial-POP. Diseñar el POP basado en recursos suelo, agua, bosque, para conceptualizar la producción ganadera en un contexto ecológico y eficiente, c) capacitaciones a: productores, estudiantes de educación media de los grados 9º-10º-11º (de colegios departamentales rurales de la provincia) y superior (formación en Maestría, de un investigador, en Ciencias Agrarias, Énfasis en Producción Animal Tropical), d) Implementación de Sistemas Silvopastoriles con semi-caracterización de componentes (suelo-agua-forraje-leches) y de viveros en Instituciones Educativas Rurales, e) Valoraciones reproductivas bovina en sistemas de producción representativos; f) jornadas de socialización, días de campo; g) publicaciones (Guías de aprendizaje, cartillas virtuales, libro virtual, artículos científicos, aplicación web), eventos científicos, foros; Jornada de avances del proyecto Congreso Colombiano de Silvopastoreo; h)trabajos de grado ; videos (uno institucional en BPG y otro en el programa ‘La Finca de Hoy/Caracol Tv’, 24-11-2009), emisiones radiales (curso completo sobre ‘Ganadería Ecológica’ En: Emisora Ondas del Fusacatán 94.4 FM de Fusagasugá, sábados a las 07H30), pasantías (CATIE, IICA), aplicación web (plataforma grafica para a visualización y exportación de información generadas por el proyecto; i) Estandarización del procedimiento para la elaboración de un producto cárnico crudo ecológico (eco-varita) de origen bovino, j) se aceptaron donaciones de reactivos y materiales, cristalería para laboratorio de química orgánica y suelos, y k) Creación de una aplicación web para la gestión de información relevante del proyecto como: caracterización de las fincas, seguimiento de la implementación de sistemas silvopastoriles, análisis de laboratorio (agua, suelo, leche y forrajes), publicación de eventos y capacitaciones : difusión de material académico-científico.


Antecedentes y justificación
El programa estratégico “Desarrollo e innovación tecnológica en ganadería ecológica y eficiente en la provincia del Sumapaz en los sectores productivos y educativos, tiene como objetivo el fomento de la ganadería ecológica, en la provincia del Sumapaz, bajo lineamientos de inocuidad, sanidad, protección al medio ambiente, y bienestar social,y, obedece a las políticas del Ministerio de Agricultura y desarrollo social(2006), en el Plan Nacional de Buenas Prácticas agrícolas y está en concordancia con la normatividad internacional (EUREPGAP) y donde las instituciones de educación técnica , tienen un papel definitivo en la generación de escenarios para facilitar el objetivo de este Programa. El programa estratégico contempla dos fases(y/o proyectos)I. Implementación de sistemas ganaderos de producción con tendencia ecològica en la provincia del Sumapaz y comunicación social y acompañamiento a empresas ganaderas e instituciones educativas rurales departamentales que articulados generen estrategias de fortalecimiento del sistema educativo rural. II. Fase TIC Agropecuaria El potencial de las TIC para facilitar la cooperación, capacitación de sectores tan alejados en nuestra geografía, es incalculable. Por ello los esfuerzos deben encaminarse a acortar la brecha que separa tan abruptamente el campo de la ciudad , la evolución de las posibilidades de comunicación facilitadas por las TIC ,se han convertido en herramienta de trabajo colectivo, de colaboración y dialogo intercultural . A treves de la cual se capacitará y apoyará el proceso de Implementación y certificación en Buenas Prácticas Ganaderas – BPG. Justificación. Los modelos productivos ganaderos tradicionales actuales se consideran no sostenibles en términos de uso de la tierra. Estos implican prácticas inadecuadas como el sobrepastoreo el cual ha conducido a la degradación de los recursos naturales, por ejemplo la degradación de pasturas y suelos, contaminación de fuentes de agua, pérdida de biodiversidad, aumento de la dependencia de agroquímicos y combustibles fósiles. Esta situación ha ocasionado la búsqueda de tecnologías ecológicamente sostenibles y económicamente competitivas y atractivas para el productor, previniendo el acelerado ritmo de la deforestación y disminuir las extensas áreas de pasturas degradadas. Esta propuesta está llamada a contribuir activamente en la solución de problemas de competitividad del sector, la generación de desarrollo regional y de instrumentos de innovación ganadera regional. Cada fase se enmarca en el concepto de Buenas Prácticas Ganaderas‐BPG y contribuirán a mejorar la productividad y sostenibilidad de las empresas de la región, así como a llevar a la práctica los principios de la responsabilidad social empresarial. Si las practicas productivas de una región son respetuosas con el medio ambiente es muy posible que las comunidades que las rodean tengan un nivel de bienestar óptimo, lo que permite poblaciones saludables en condiciones de formarse educativamente (estudiar), trabajar y continuar con actividades productivas de la zona, generando riqueza, bienestar y posibilidades de empleo e ingresos en zonas rurales. Las BPG pueden tener excelente impacto en las poblaciones donde se desarrollen éstas, pero se hace necesario que las instituciones aúnen esfuerzos en función de generar programas viables a nivel económico y social, generando transformaciones a corto plazo en las unidades productivas. El acompañamiento de las entidades que ejecutan esos proyectos y la posibilidad de acceder a estudios como éste, pueden asegurar la efectividad de los proyectos desarrollados; siendo importante para la academia, que formandos y formadores puedan acceder a las experiencias, consiguiendo conocer de primera mano la realidad práctica en el área en que se estén formando.


Los esfuerzos de difusión
El proceso de socialización de los resultados fue dirigida principalmente a las entidades beneficiarias, a estudiantes de instituciones educativas rurales, a sus docentes, ganaderos participantes del proyecto, estudiantes con trabajo de grado de UDEC y UNAD e interesados, con base en 21 capacitaciones a colegios/productores (4737 capacitados), 10 Jornadas de socialización de avances de proyecto; tres día de campo (Jornadas en BP/G/S). A nivel científico con 28 publicaciones (siete guías de aprendizaje, cinco artículos científicos, un libro en BP, 15 cartillas) y con la organización de un evento científico y participación en una convocatoria, dos Foros, 15 ponencias en Congresos, cuatro Experiencias Profesionales dirigidas, 35 Trabajos de Grado, un Formando en Maestría, dos videos, 10 emisiones radiales en la FM 94.4 de Ondas del Fusacatán-Fusagasugá, una aplicación web, tres giras a sistemas silvopastoriles implementados Jornadas de Socialización del proyecto Fecha Evento Lugar 29/03/2007 Tertulia ganadera en Buenas Practicas UCEBUL-Bogotá 28/04/2007 Socialización proyecto CEAD-Arbeláez 15/08/2008 Socialización de avances del POP CEAD- Arbeláez 03/06/2009 Presentación resultados proyectos de innovación y desarrollo tecnológico convocatoria 355 de 2006 Gobernación de Cundinamarca 17/09/2009 Jornada socialización avances del proyecto UDEC- Fusagasugá UNAD-CEAD 10/10/2009 Valoración nutricional de especies forrajeras de clima cálido-medio y frío Arbeláez 16/10/2009 Mesa ganadera IICA-UNAL Bogotá 16/10/2009 Socialización avance del proyecto en Centro de Gestión de Conocimiento SIUNAD-CEAD Arbeláez UNAD-Arbeláez COMIGAN/UDEC- 28/10/2009 Socialización establecimiento de planta de beneficio animal en Fusagasugá Jornada de Socialización de los proyectos de investigación-UDEC. En: III Semana Sumapaz 19/11/2009 Departamental de C+T+I UDEC- Fusagasugá Días de campo Fecha Evento Lugar 13/12/2007 Día de campo sobre sistemas silvopastoriles Granja La Esperanza-UD EC 22/07/2009 Día de campo en BPG Pandi Finca 'La Palmas' s 21/10/2009 Día de campo en Plan Sanitario Ecológico Finca 'La Palm Arbeláez a'- Publicaciones Fecha Evento Lugar Acero et al. 2009. Agouti paca (Linnaeus 1766): Osteología y análisis bromatológico de la carne UDEC- Fusagasugá Arrieta et al. 2009. Evaluación de características fisiológicas de Malvaviscus arboreus L. en la región del Sumapaz-Cund. UDEC- Fusagasugá Barriga et a. 2009. Caracterización de micorrizas vesiculo-arbusculares nativas asociadas a pasto estrella en ganaderías de Fusagasugá UDEC-Fusagasugá Cuellar et al. 2009. Evaluación de respuestas fisiológicas de la planta arbórea Hibiscus rosa-sinensis L. bajo dos condiciones ambientales UDEC-Fusagasugá Acosta et al. 2009. Caracterización y estandarización de un producto cárnico típico en el municipio de Fusagasugá-Cundinamarca UDEC-Fusagasugá Guía de aprendizaje: Modulo de formación I: Manejo, conservación y fertilización ecológica del suelo UDEC-Fusagasugá Guía de aprendizaje: Modulo de formación II: Los sistemas silvopastoriles en ganadería ecológica UDEC-Fusagasugá Guía de aprendizaje: Modulo de formación III: Practicas zootécnicas de bienestar animal y manejo integrado de enfermedades UDEC-Fusagasugá Guía de aprendizaje: Modulo de formación IV: Reproducción animal en ganadería ecológica UDEC-Fusagasugá Guía de aprendizaje: Modulo de formación V: Estandarización y comercialización de un producto cárnico crudo embutido de origen bovino UDEC-Fusagasugá Guía de aprendizaje: Modulo de formación VI: Normatividad para la certificación en ganadería ecológica UDEC-Fusagasugá Guía de aprendizaje: Modulo de formación VII: Organización comunitaria para la formación de empresa UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 1. ESTRATEGIAS PARA IMPLEMENTAR SISTEMAS SILVOPASTORILES. UNA EXPERIENCIA EN EL SUMAPAZ- CUNDINAMARCA UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 2. PRINCIPALES ESPECIES ARBÓREAS Y ARBUSTIVAS USADAS EN SISTEMAS SILVOPASTORILES DE LA REGIÓN DEL SUMAPAZ UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 3. Arvenses nativas y naturalizadas del Sumapaz aprovechables en sistemas productivos locales UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 4. MANEJO, CONSERVACIÓN Y FERTILIZACIÓN ECOLÓGICA DEL SUELO UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Cartilla virtual # 5. EL AGUA UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 6. EL CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN BOVINA CON BUENAS PRACTICAS GANADERAS Y SU EFICIENCIA ENERGETICA UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Cartilla virtual # 7. MANEJO REPRODUCTIVO DE LA HEMBRA BOVINA UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Cartilla virtual # 8. CONDICION CORPORAL-CC- EN BOVINOS UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Cartilla virtual # 9. LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Cartilla virtual# 10. MANEJO SANITARIO REPRODUCTIVO BOVINO UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Cartilla virtual # 11. BIENESTAR ANIMAL UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 12. BORUGO (Agouti paca): UN RECURSO ZOOGENETICO ASOCIABLE A SISTEMAS SILVOPASTORILES UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Cartilla virtual # 13. ‘ECO-VARITA’: PRODUCTO CARNICO ECOLOGICO UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 14. GUÍA PARA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LECHE ECOLOGICA UDEC-Fusagasugá Cartilla virtual # 15. GUÍA PARA LA APLICACIÓN DE LA NORMATIVIDAD EN GANDERIA ECOLOGICA UDEC-Fusagasugá Libro virtual sobre BPG. Una estrategia para la producción bovina en el trópico- 8 capítulos UDEC-Fusagasugá Eventos Cientificos 10/04/2008 I Congreso Nacional de ganadería agroecológica para el trópico colombiano 14/05/2008 Gobernación de Cundinamarca- Bogotá 31/07/2008 Seminario Internacional en ganadería ambiental y certificación de fincas sostenibles UNISARC-Santa Rosa de Cabal 29/07/2009 I Congreso colombiano de silvopastoreo- Organizadores UNAL- Medellín 24/09/2009 III Foro regional de pertinencia educativa-MEN Esc. Ing. JULIO GARAVITO-Bogotá Videos Fecha Evento Lugar 30/11/2009 videos (uno institucional en BPG UDEC-Fusagasugá 30/11/2009 Emisión televisiva 'La Finca de Hoy' video sobre BPG UDEC-Fusagasugá Emisiones radiales Fecha Evento Lugar curso completo sobre ‘Ganadería Ecológica’ En: Emisora Ondas del Fusacatán 94.4 FM de Fusagasugá, 20-11-2009/20-02-2010, los días sábado a las 07H30 UDEC-Fusagasugá Aplicación web Fecha Evento Lugar Aplicación web (plataforma grafica para a visualización y exportación de 30/11/2009 información generadas por el proyecto, implantada en el servidor del a UDEC como “AGEE-GESPA”)


Tecnologías
Aplicación web Ganadería Ecológica (plataforma para la gestión de información generada por el proyecto, publicación de eventos, cronogramas y publicaciones académico-científicas y proyección a ganaderos de la Región del Sumapaz e Instituciones Educativas Departamentales rurales). www.ticagropecuaria.com Implementación de Sistemas Silvopastoriles en 3 pisos térmicos 10 municipios de la Provincia de Sumapaz, unificación de criterios que respalden la producción ganadera ecológica y la inocuidad de los productos, estandarización de la metodología de producción de un producto cárnico típico de Fusagasugá, Estrategia de apropiación social de conocimiento en ganadería ecológica,


Sostenibilidad


Los resultados más relevantes
Resultados-Productos obtenidos. a) Plan de ordenamiento predial-POP para fincas de productores beneficiarios del proyecto, b) capacitaciones a: productores, estudiantes de educación media de los grados 9º-10º-11º (de colegios departamentales rurales de la provincia) y superior (formación en Maestría en Ciencias Agrarias, Énfasis en Producción Animal Tropical). Sistemas silvopastoriles implementados con semicaracterización de componentes (suelo-agua-forraje-leches) y de viveros en Instituciones Educativas Rurales, c) Valoraciones reproductivas bovina en sistemas de producción representativos; d) jornadas de socialización, días de campo (en: Buenas Prácticas Sanitarias-BPS, 29-09-2009/06-10-2009; certificación en Buenas Prácticas de fincas ganaderas, 22-07-2009; visita a fincas certificadas; 17-12-2008), publicaciones (Guías de aprendizaje, cartillas virtuales, libro virtual, artículos científicos, aplicación web), eventos científicos (I Congreso Colombiano de Silvopastoreo, 29/31-07-2009; Centro Gestión del Conocimiento SIUNAD, 16-10-2009), convocatorias (III Foro Regional de Pertinencia Educativa-MEN, 24-09-2009) foros (Foro Educativo Nacional de Pertinencia-MEN,13/16-10-2009; Foro de la nueva ruralidad, 27-11-2009), ponencias (Gobernación de Cundinamarca, 03-06-2009; IICA-UNAL Mesa Ganadera Cadena Cárnica y Láctea, 30-09/16-10-2009; Jornada de avances del proyecto en la UDEC, 17-09/19-11-2009; En: I Congreso Colombiano de Silvopastoreo, 29/31-2009; Centro Gestión del Conocimiento SIUNAD, 16-10-2009; Comité de Ganaderos,28-10-2009), Seminario-Taller (Taller teórico-práctico emprendimiento solidarios con enfoque de género--Mujer Rural--, 23-09-2009; Concepto e Bienestar Animal. Aplicación en la Producción de ganadería Ecológica, 28-10-2009; BPM elaboración de un producto cárnico ecológica-eco varita, 16/23-10-2009), experiencias profesionales dirigidas (CEAD Arbeláez, 2009), Feria de Ciencias-Tecnología e innovación (III semana departamental de la Ciencia, 11/23-11-2009; XI Expociencia Expotecnologia. CORFERIAS-Bogotá, 19/25-10-2009), trabajos de grado (UDEC-UNAD), videos (uno institucional en BPG y otro en el programa ‘La Finca de Hoy/Caracol Tv’, 24-11-2009), emisiones radiales (curso completo sobre ‘Ganadería Ecológica’ En: Emisora Ondas del Fusacatán 94.4 FM de Fusagasugá, 20-11-2009/20-02-2010, los días sábado a las 07H30), pasantías (CATIE, IICA), aplicación web (plataforma para la gestión, publicación y exportación de información generadas por el proyecto, giras a sistemas silvopastoriles implementados (En: 19-05-2009; 22-09-2009; 25-09-2009), e) se estandarizó el procedimiento para la elaboración de un producto cárnico crudo ecológico (eco-varita)de origen bovino y .f) se aceptaron donaciones de reactivos y materiales, cristalería de/para laboratorio de química orgánica y suelos. Indicadores: 1. 20 POP en fincas de productores, 2. 4737 capacitados en BPG de cinco I.E.D.R. y ganaderos beneficiados en 10 municipios; un formando en Maestría en Ciencias Agrarias Área de énfasis en Producción animal tropical, 20 sistemas silvopastoriles implementados; 60 análisis de suelos, 60 de agua, 26 de leches y 40 bromatológicos de forraje; cuatro viveros implementados en Instituciones Educativas Departamentales Rurales-I.E.D.R., 3. 25 evaluaciones andrológicas y 172 evaluaciones de hembras bovinas, 4. 22 capacitaciones a colegios/productores/investigadores/estudiantes de pregrado; 10 Jornadas de socialización del proyecto; tres días de campo; 28 publicaciones (siete guías, 15 cartillas, cinco artículos científicos, un libro); cinco eventos científicos; una convocatoria; Un foro; Tres ponencias en Seminarios; tres experiencias profesionales dirigidas; 35 trabajos de grado; un proyecto de tesis de posgrado (MSc); dos videos; 10 emisiones radiales; una pasantía; un aplicativo web;dos giras a sistemas silvopastoriles; y 68 estudiantes beneficiados-graduados y en proceso mediante trabajos de grado, 5. Un protocolo para la para la elaboración de un producto cárnico crudo ecológico (eco-varita) de origen bovino y 6. Un reporte de donación de insumos, reactivos, materiales y cristalería para laboratorio de química orgánica y suelos de la UDEC Sede principal Fusagasugá por $45.853.800.oo, donados por la empresa T&S TEMPORALES Y SISTEMPORA LTDA. Impactos y/o efectos esperados: El desarrollo del proyecto contribuirá: (i). al Efortalecimiento de la capacidad tecnológica de la región del Sumapaz permitiendo el mejoramiento de la calidad del forraje y la producción ganadera de una forma más amigable con el ambiente. (ii) en la capacitación en BP y dará herramientas necesarias para que beneficiarios (productores y estudiantes en formación en educación media), una vez terminado el proyecto puedan continuar el proceso en BPG y la posterior certificación y obtención del sello verde para sus productos; (iii) a generar cambios en el manejo de predios por parte de cada productor, definido en estrategias de protección ambiental; (iv) Institucionalización del proyecto en cada una de las I.E.D.R. a través de los currículos y conformando el Comité de Ganadería Ecológica, integrado por un grupo de 15 estudiantes y un docente líder del área agropecuaria, que genere un cambio en la mentalidad de formas actuales de producción local, siendo el principal impacto derivado del objetivo general planteado en el proyecto; (v) fortalecimiento de merito académico e investigativo del grupo de trabajo de la UDEC y del Programa Académico de Zootecnia y UNAD y (vi) se denota actividad viverista comercial en los I.E.D.R. con demanda de material vegetal por productores no beneficiarios que están replicando la experiencia de Implementar sistemas silvopastoriles y BPG generadas por el proyecto.


Premios y distinciones
Ministerio de Educción Nacional en: http://www.mineducacion.gov.co/cvn/1665/printer-204970.htlm Ejemplos de educación innovadora y pertinente. Foro Nacional de la pertinencia año 2009, Ministerio de Educación Nacional. Banco de Experiencias Significativas. http://ec2-184-73-90-92.compute-1.amazonaws.com/foro2010/node/1305 Seleccionada como experiencia significativa en educación superior 2010. Premios: Curso Formación de formadores en gestión forestal multifuncional y sostenible. INIA AECID. Cartagena de Indias. Colombia. Septiembre de 2010 Curso Formación de formadores en conservación y utilización de recursos zoogenèticos. INIA-AECID. Santa Cruz de la Sierra. Bolivia. Diciembre de 2009


Explique por qué su proyecto merece el premio
El campo se está quedando sin dolientes y sin relevo generacional. No hay quien produzca. Por ello es un deber profesional y ético capacitar a nuestros campesinos en las nuevas tecnologías, innovar sus sistemas de producción de tal forma que tengan en cuenta lo económico, pero también lo social, cultural y ambiental; con el fin de mejorar su nivel y calidad de vida. Los jóvenes de instituciones rurales, no quieren saber del campo, pues las oportunidades no existen. Hay que enseñarles a ver sus fincas como empresas, para que no vengan a las ciudades a engrosar la fila de desempleados u obreros. La única forma es poniendo al servicio de tan importante parte de la sociedad - la capacitación, para ponerlos al día en lo que va el desarrollo de la humanidad y puedan acceder a mercados con sus productos, pero productos de calidad. Utilizando herramientas modernas que el hombre mismo se ha dado a la tarea de crear. Siendo una de ellas no menos importante en estos procesos productivos la implementación de las TIC. La cual como hemos visto a través del proyecto nos ha permitido acercar el campo a la universidad, acortar distancias, tanto en Km como en ignorancia. Por todo Esto y mucho más debemos Ganar, pues no podemos parar el proceso y la única forma es buscando y consiguiendo el recurso para sacar adelante tan importante labor.


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ganaderíaecologicabpg


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Enlaces de apoyo (incluya hasta 3 enlaces relacionados con el proyecto)


Documentos de apoyo
30012010_Evaluacion_del_IFT_Colciencias.pdf



Representante de proyecto
Vilma Moreno Melo


Representante del proyecto en Linkedin : www.linkedin.com/in/vilmamoreno

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